出国看病资讯与癌症风险增加相关的乳制品

出国看病资讯与癌症风险增加相关的乳制品

迄今为止，关于食用乳制品是否会影响癌症风险的总体证据并不一致。对西方人群的研究表明，乳制品可能与较低的结直肠癌风险和较高的前列腺癌风险有关，但没有发现与乳腺癌或其他类型的癌症有明确的联系。然而，对于非西方人群来说，这些结果可能并不相同，那里的乳制品消费量和类型以及代谢乳制品的能力差异很大。——出国看病

例如，在中国，奶酪和黄油的消费量很少，牛奶和酸奶的消费量也远远低于西方人口。此外，由于缺乏乳糖酶（一种分解乳糖乳糖的关键酶），大多数中国成年人无法正确代谢乳制品。

为了确定乳制品对中国人的癌症风险的影响是否不同，来自牛津大学、北京大学和中国医学科学院北京的研究人员今天在BMC Medicine上发表了一项新的大规模研究的结果。这收集了中国嘉道理生物样本库研究中超过510，000名参与者的数据。——出国看病

参与者（59%为女性，41%为男性）来自中国十个地理上不同的地区，并在2004年至2008年期间参加了这项研究，他们以前没有癌症史。招募时，每个参与者（30-79岁）都完成了一份关于他们食用不同食品（包括乳制品）的频率的问卷。研究人员将参与者分为三组：常规乳制品消费者（每周至少一次），每月乳制品消费者以及从未或很少食用乳制品的人（非消费者）。——出国看病

参与者平均随访约11年，研究人员使用来自国家癌症和死亡登记处的数据以及健康保险记录来确定新的癌症诊断。包括致命和非致命事件。数据分析考虑了一系列可能影响癌症风险的其他因素，包括年龄，性别，地区，癌症家族史，社会经济地位（即教育和收入），生活方式因素（即酒精摄入量，吸烟，身体活动，大豆消费和新鲜水果摄入量），体重指数，慢性乙型肝炎病毒感染（肝癌）， 和女性生殖因素（乳腺癌）。——出国看病

研究发现：

总体而言，大约五分之一（20%）的参与者经常食用乳制品（主要是牛奶），11%的人每月消费乳制品，69%的人是非消费者。在整个研究人群中，平均消费量为每天38克，普通乳制品消费者的平均消费量为每天81克（相比之下，英国生物银行参与者的平均消费量约为每天300克）。——出国看病

在研究期间，记录了29，277例新癌症病例，其中肺癌（6，282例）的发生率最高，其次是女性乳腺癌（2，582例），胃癌（3，577例），结直肠癌（3，350例）和肝癌（3，191例）。——出国看病

经常食用乳制品的人患肝癌和乳腺癌的风险要大得多。每摄入50克/天，风险分别增加12%和17%。

经常食用乳制品与淋巴瘤风险增加有关（尽管这没有统计学意义）。

乳制品摄入量与结直肠癌，前列腺癌或研究的任何其他类型的癌症之间没有关联。

肝癌和乳腺癌都是中国最常见的癌症类型，每年分别占约393，000例和368，000例新发癌症病例。虽然这些研究结果并不能证明因果关系，但根据研究人员的说法，有几种合理的生物学机制可以解释这些关联。例如，更多的乳制品消费可能会增加胰岛素样生长因子-I（IGF-I）的水平，IGF-I促进细胞增殖，并且与几种癌症的风险增加有关。牛奶中存在的女性性激素（如雌激素和孕激素）可能在增加乳腺癌风险方面发挥作用，而乳制品中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸可能会增加患肝癌的风险。对于大多数没有产生足够乳糖酶的中国人来说，乳制品也可能被分解成影响癌症风险的产品。——出国看病

牛津大学人口健康中心营养流行病学家Maria Kakkoura博士是该研究的第一作者，她说：“这是第一项调查乳制品与中国人口癌症风险之间联系的重大研究。需要进一步的研究来验证这些目前的发现，确定这些关联是否是因果关系，并调查所涉及的潜在机制。——出国看病

尽管中国的乳制品消费平均水平仍远低于欧洲国家，但近几十年来一直在迅速上升。

牛津大学人口健康高级研究员，该研究的高级合着者之一，副教授Huaidong Du补充说：“虽然我们的研究结果表明，常规乳制品消费与某些癌症之间可能存在直接联系，但重要的是要意识到乳制品是蛋白质，维生素和矿物质的来源。仅根据当前研究的结果或没有确保从其他来源摄入足够的蛋白质，维生素和矿物质来减少乳制品消费是不明智的。——出国看病

该研究发表在BMC Medicine上。